Gastronomie

Je to životní styl, filozofie vaření založená na čerstvých a domácích produktech. Je to zodpovědný přístup k našemu tělu, k tomu, co jíme, a k životnímu prostředí, touha rozšířit si kulinářské obzory o multikulturní jídla, která nás zvou na cestu světem chutí.

 

Na základě těchto zásad spolupracujeme s místními výrobci, kteří pracují zodpovědně a používají metody, které pomáhají chránit životní prostředí. Pro naše hosty připravujeme ty nejlepší pokrmy, dbáme na každý detail, snažíme se používat ty nejlepší metody vaření, aby posezení u stolu bylo mnohem víc než jen jídlo.

 

Poctivé potraviny

Přírodní, čerstvé a domácí

Iberostar připravuje domácí pokrmy z autentických, čerstvých, přírodních a sezónních surovin, bez přidání umělých barviv nebo rafinovaného cukru a vždy s nízkým obsahem soli. Používáme recepty, které mají delší dobu přípravy a způsoby vaření, které zachovávají nutriční hodnoty a organoleptické vlastnosti potravin (vaření v páře, grilování, vaření ve woku atd.).

V naší čerstvé a přírodní kuchyni je v centru pozornosti zelenina (například v našem stir-fry), rostlinné bílkoviny, maso krmené trávou a nejlepší obiloviny a semínka, ze kterých vyrábíme širokou škálu chleba a mouky, jak je uvedeno v našich domácích dezertech.

Když je všechno tak chutné a je těžké si vybrat, které suroviny použít, nejlepší možností je nechat rozhodnout přírodu a poskytnout to nejlepší z každého ročního období.

Zodpovědnost

Během pobytu ochutnáte tak čerstvé a chutné ryby, že budete myslet jen na to, že si je objednáte při příští návštěvě. Abychom vám je mohli servírovat ještě mnoho let, podporujeme zodpovědnou konzumaci ryb a dodržování zákazů rybolovu, které zaručují zdraví pobřeží. Podporujeme také udržitelné místní zemědělství a péči o životní prostředí používáním sezónních a místních produktů. Protože respekt, který projevujeme, když sedíme u stolu, se musí vztahovat na všechny fáze procesu.

Multikulturní

Vytváříme fúzi s místní gastronomií a kulturně relevantními recepty z celého světa a s každým pokrmem vás unášíme do různých destinací. Naše kulinářské výtvory jsou rozmanité a plné široké škály chutí, aby nabízely rozsáhlé možnosti a oslavovaly význam ochutnávání všech typů kuchyní.

O naši poctivou filozofii jídla se dělíme s našimi hosty a naši šéfkuchaři ji prostřednictvím programu Iberostar Chef on Tour přenášejí do dalších destinací.

Naším cílem je, abyste po usednutí k jídlu pokračovali v cestování, a doufáme, že po dojedení dezertu budete mít větší motivaci než kdy jindy vydávat se za kulinářskými dobrodružstvími.

Iberostar Bávaro Suites
Iberostar Dominicana
Iberostar Grand Bávaro
Iberostar Punta Cana